Агар-агар 1200. 1 кг
1 531 ₴
1 485,07 ₴
- +380 (99) 959-15-35
- +380 (99) 959-15-35
- Готово до відправки
- Код: 2018
Агар-агар — це желювальна речовина рослинного походження. Його отримують із морських водоростей, тому продукт багатий на мінерали та йод.
Спосіб отримання агар-агар: з водоростей Грацилярія.
Властивості агар-агару:
- 1 чайна ложка агар-агара (з силою гелю 1200) замінює 8 чайних ложок желатину
- має густішу консистенцію, швидше застигає
- повністю розчиняється за температур від 95
- температура жування 38-39 С
- термообертова здатність.
- має нейтральний смак, підходить для будь-якої страви
- швидко застигає, не тане під час спеки
- має антибактеріальні властивості, , яка сприяє довгому зберіганню страв.
Це рослинний загусник, ідеальний для застосування у вегетаріанській кухні
Головна позитивна властивість агар-агару — це його надзвичайна зручність у використанні.
Агар-агар є багатим джерелом заліза, магнію, калію, кальцію, йоду, а також фолієвої кислоти. Має легку проносну дію, що з успіхом застосовується в дієтології.
Сприяє виведенню з організму токсичних речовин, його використовують і як протизапальний засіб.
Агар-агар використовують для приготування мармеладу, зефіру, желе, суфле, для отримання м'ясних і рибних заливних страв, для виготовлення морозива, соусів, маринадів, а також для освітлення напоїв.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 1000 г |
| Склад | Агар-агар 100% |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип | Загущувач |
- Ціна: 1 485,07 ₴
