Агар-агар 1200. 5 кг
5 999 ₴/упаковка
- +380 (99) 959-15-35
- +380 (99) 959-15-35
- Готово к отправке
- Код: аг/5
Агар-агар – это желирующее вещество растительного происхождения. Его получают из морских водорослей, поэтому продукт богат минералами и йодом.
Способ получения агар-агар:из водорослей Грацилярия.
Свойства агар-агара:
- 1 чайная ложка агар-агара (с силой геля 1200) заменяет 8 чайных ложек желатина
- имеет более густую консистенцию, быстрее застывает
- полностью растворяется при температурах от 95
- температура желирования 38-39 С
- термообратимость.
- имеет нейтральный вкус, подходит для любого блюда
- быстро застывает, не тает при жаре
- обладает антибактериальными свойствами, которое способствует долгому хранению блюд.
Это растительный загуститель, идеальный для применения в вегетарианской кухне
Главное положительное свойство агар-агара – это его чрезвычайная удобность в использовании.
Агар-агар является богатым источником железа, магния, калия, кальция, йода, а также фолиевой кислоты. Обладает лёгким слабительным действием, что с успехом применяется в диетологии.
Способствует выведению из организма токсических веществ, его используют и в качестве противовоспалительного средства.
Агар-агар используют для приготовления мармелада, зефира, желе, суфле, для получения мясных и рыбных заливных блюд, для изготовления мороженого, соусов, маринадов, а также для осветления напитков.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Без бренда |
| Вес | 5000 г |
| Состав | Агар-агар 100% |
| Упаковка | zip-пакет |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип | Загуститель |
- Цена: 5 999 ₴/упаковка
