Миндальная мука 100 г мелкого помола.
103 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 450 ₴
- +380 (99) 959-15-35
- +380 (99) 959-15-35
- В наличии
- Код: minmuk100
Миндальная мука — это миндальный орех (сладкий), измельченный до определенных фракций, который широко используется в кулинарном деле. Обычно миндальная мука необходима для приготовления, выпечки ореховых начинок, песочно-ореховых и белково-ореховых полуфабрикатов. Кроме того, она нередко используется как добавка для многих видов теста. С миндальной мукой нередко готовят миндальный крем — отличную начинку для тарталеток и булочек.
Также миндальная мука применяется в составе соусов и супов, которые традиционны для средиземноморской кухни. Благодаря миндальной муке консистенция блюд становится гуще. Очень важным аспектом использования миндальной муки является то, что в ней сохраняются практически все полезные свойства ореховых ядер, а также их деликатный аромат и тонкий вкус.
Без использования миндальной муки просто невозможно представить себе приготовление многих десертных блюд, которые стали классикой кондитерского дела: например, невероятно нежные пирожные, бисквиты дружинааз и декуаз, грушевый пирог с франжипаном, , а также Chateau Pithiviers — знаменитый французский слоеный пирог.
Еще одним достоинством миндальной муки является то, что она подходит для чувствительных людей. Дело в том, что аллергики часто реагируют на глютен — вещество, которое содержится в изделиях из других видов муки, поэтому миндальный вариант прекрасно подходит как замена конкретных продуктов. Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал в расчете на 100 граммов.
Для того, кому небезразлично поддержание своего веса в норме, будет интересно узнать, что специалисты-диетологи рекомендуют использовать во время приготовления блюд не пшеничную, а другие разновидности муки, а именно этот вид миндального продукта. И это даже несмотря на то, что калорийность миндальной муки практически вдвое больше, чем питательная ценность муки на основе пшеницы.
| Основные | |
|---|---|
| Культура | Пшеница |
- Цена: 103 ₴
