Сіль гімалайська чорна гранульована 1 кг

Чорна сіль — рідкісний вид солі, який видобувається в Гімалаях. Свій незвичайний темний колір вона отримала від домішок мінералів. У складі солі є сірководень, тому коли її додають у їжу, трохи проявляється яєчний запах і присмак. Але оскільки солі додають зазвичай у їжу трохи, сіроводородний вплив на смак незначний і не псує загального враження. Навпаки, гурманам навіть подобається такий відтінок смаку.

Дуже широко чорний різновид солі використовується в кулінарії в тих місцях, де її добувають. Вона наявна в рецептах Індії та Пакистані. В інших країнах вона менш відома, хоча вважається рідкісною й дуже цінною формою солі. Фахівці вважають саме таку сіль однією з найкращих спецій для отримання солоного смаку. Також її відносять до категорії охолоджених спецій.

Завдяки різним домішкам чорна сіль дуже корисна. Вона покращує стан зубів і кісток завдяки включеному до її складу кальцію. Також позитивно впливає на волосся і шкіру. Знімає запальні процеси та покращує загальний стан під час анемії завдяки залозі. Її вживають, щоб заповнити брак мінералів, як проносний і афродизіак. Дуже добре застосовувати чорну сіль людям із підвищеним тиском у тих випадках, коли звичайна сіль протипоказана. Гімалайська сіль не підвищує кількість натрію в крові та не збільшує тиск. Люди, які застосовують таку приправу, позитивно відгукуються про неї. І зовсім не трапляються негативні відгуки.

За користь і незвичайний смак чорна гімалайську сіль полюбили вегетаріанці, які дуже стежать за тим, що вживають в їжу. Купити таку приправу можна тільки в аптеках, у відділах продуктових супермаркетів вона не продається.

Сіль індійська чорна у вихідному — сухому — стані має червонувато-бурий колір, характерний сіроводородний запах і специфічний смак, що схожий на варені яйця. До незвичайного смаку можна швидко звикнути, особливо якщо врахувати багатющий мінеральний склад чорної солі та її корисні властивості. Шанувальники продукту гарантують, що він надає стравам своєрідну родзинку, без якої їжа здається прісною й менш смачною.

Індійська чорна сіль: користь і шкоду

На відміну від білої, чорна сіль не підвищує рівень натрію в крові (це якість білої солі критично для гіпертоніків і людей із хворобами нирок і суглобів). Завдяки високому вмісту заліза чорна індійська сіль покращує травлення, ефективна у разі метеоризму та печії. Про шкоду продукту можна говорити лише в разі зловживання — у разі використання понад 20 г (1 чайної ложки) на день.